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诗文	炒年糕
释义	食材明细 主料 年糕 1袋 鸡蛋 3枚 胡萝卜 半根 油菜 2颗 园菇 5个 辅料 食用油 2勺 食盐 半勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 白砂糖 1勺 调料 葱蒜末 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 高级 难度 炒年糕的做法步骤 1 准备食材：年糕，胡萝卜，园菇，油菜。 2 油菜、胡萝卜和园菇洗净后分别切段、切菱形片、切片。 3 准备葱蒜末。 4 鸡蛋打入碗中搅散。 5 年糕切片后下入锅中烧水焯烫1分钟捞出沥干水分。 6 起锅烧油。 7 倒入蛋液炒成鸡蛋块。 8 另起锅烧水炒香葱蒜末。 9 下入配菜翻炒。 10 下入鸡蛋和年糕翻炒。 11 加入食盐。 12 加入生抽。 13 加入蚝油。 14 加入白砂糖。 15 翻炒均匀即可关火出锅。 16 成品图。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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