食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
自制虾蛋肠的做法步骤
-
1准备材料。 -
2炒好的蛋切块，虾米仁用食盐、料酒、胡椒面、淀粉腌过后稍炒，不要过火，金针也稍炒下。 -
3按比例开粉浆，不用太稠。 -
4方盆底抹薄薄一层油，油不能太厚。 -
5烧开大锅水，水开后放盆，不用放蒸架，直接放在水面上，轻轻例入粉浆，不用太厚。 -
6待粉浆凝结后放入馅料成长形。 -
7轻轻地、慢慢地将其卷起。 -
8用剪刀剪开两三段，这样吃起来方便。 -
9浇上豉（酱油）油熟（广州人多指煎过的花生油）油，加几滴麻油亦很好，撒上葱粒。
所属分类：
私房菜
老人
晚餐
- 冰花煎饺
- 豆沙柿子饼
- 家庭炸油条
- 千层卷
- 牛肉酱拌荞麦面面
- 虾蟹煲
- 萝卜瑶柱排骨粥
- 淮山海参排骨汤
- 雪里红炒鸡蛋
- 大葱炒鸡杂
- 胡萝卜洋葱炒牛肉末
- 家常炖鱼
- 椰香咖喱鸡肉饭
- 雪里红炒肉沫
- 猪肉玉米鲜虾煎饺
- 肉丝鸡蛋炒面
- 炒油麦菜
- 水煮肉片
- 羊肚菌煲黑脚鸡
- 凉拌秋葵
- 油菜猪肉麦饼
- 炸酥肉
- 番茄虾滑面
- 西班牙混合橄榄南瓜蒸糯米牛肉
- 豆角炒圆茄子
- 和春晚过幽谷口占（宋·韦骧）
- 和春晚题韦家亭子（宋·史浩）
- 和春深二十首（唐·白居易）
- 和春游三首（宋·廖行之）
- 和春睡（宋·廖行之）
- 和春谷用弓字见寄（宋·林希逸）
- 和春谷赵泉使贺端斋赵宪使喜雪（宋·释道璨）
- 和春闺带花（宋·赵希逢）
- 和春闺杂咏（宋·赵希逢）
- 和春闺落花（宋·赵希逢）
- 和春阴倦游（宋·韦骧）
- 和春雨韵（宋·王洋）
- 和春雪（宋·吕陶）
- 和昭君词二首（明·黄衷）
- 和昭德孙燕子韵（宋·何梦桂）