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诗文	熊掌面包
释义	食材明细 面团原料 高粉 250克 蜂蜜 25克 糖 20克 酵母 3克 盐 2.5克 奶粉 12克 鸡蛋 50克 牛奶 50克 水 55克 黄油 30克 辅料 烤肠 6根 咸鲜 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 熊掌面包的做法步骤 1 把所有面团原料混合，按照面包的和面方法，揉成可拉出大片薄膜的面团。 2 放入容器内，发酵至2倍大。 3 等分成6份，滚圆后松驰10分钟。 4 擀成牛舌状，翻面后在中间放入一根烤肠。 5 把面团折起来，切四下刀口，分成五瓣。 6 把烤肠的一面扭转上来。 7 摆入烤盘里，放温暖湿润处进行二次发酵。 8 发酵完成后刷一层蛋液。 9 放入180度预热好的美遇蒸烤箱里。 10 约烘烤18分钟。 11 成品图。 使用的厨具：厨师机、烤箱 所属分类： 烘焙
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