“大冷天嗦一碗螺蛳粉，酸辣劲爽，真是解馋又过瘾，比吃饺子都香！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
螺蛳粉的做法步骤
-
1准备食材，油菜去掉根部，在淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净备用。根据自己喜欢的口味，取一包螺蛳粉。 -
2打开螺蛳粉包装，有6个调味包和一包米粉，6个调味包南方人会统统放进碗里，北方人可要注意了，如果不能吃辣，辣椒油包就少放些吧，不然可能会吃不消哈，完全不放就没有酸辣劲爽的味道了。
-
3打开米粉包装，有点东北粉条的感觉，别误会哈，米粉和粉条可是不一样，它是由大米做成的，特别抗煮。
-
4先煮米粉，锅中加入适量的水，米粉冷水下锅，煮12~15分钟左右，依据自己喜欢的口感而定，喜欢吃软的就煮15分钟。
-
5螺蛳粉煮好了后关火，捞出备用，把锅里煮螺蛳粉的汤倒掉。
-
6另起锅，加入适量的水，把随着螺蛳粉带来的汤包打开，倒进锅里煮至翻开。
-
7下入煮好的螺蛳粉煮开，然后加入除了花生包以外的各种原包装带来的调味包，再说一遍，不能吃辣的人辣椒油要少放，我大约放了三分之一。
-
8出锅前下入油菜，开锅就关火。
-
9出锅，加入花生包拌匀，开餐！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
- 红烧肉
- 【重庆烧腊】卤牛肉
- 夏日消暑饮品冬瓜茶
- 美容养颜银耳汤
- 家常凉菜
- 香辣烤翅根
- 土豆丝煎饼
- 肠仔包
- 脆皮乳鸽
- 烤芝麻红薯球
- 桃酥饼（猪油版）
- 手撕蔓越莓吐司
- 自制豆腐
- 风味拌苦瓜
- 苦瓜炒蛋
- 鸭蛋煮宽粉
- 花蛤粉丝煲
- 猪肺米粉
- 杏仁曲奇
- 麻辣土豆粉
- 葱油拌面
- 简易版千层饼
- 仔姜兔丝
- 赛螃蟹──鱼儿厨房私房菜
- 我打赌，你没吃过，苦荞做的会拉丝的可丽饼
- 华盛顿（清·林耀亭）
- 华石上人见过（明·王恭）
- 华秋岳画苏子瞻夜游承天寺访张怀民润臣索诗（清·孙衣言）
- 华筵引（清·李应莘）
- 华素台（元·薛玄曦）
- 华胜寺题壁（宋·翁蒙之）
- 华胥台（宋·杨蟠）
- 华胥国（近现代·洪存恕）
- 华胥引·趣园雨集（清末民国初·夏孙桐）
- 华胥引 见张祖定新诗有寄（明末清初·沈谦）
- 华胥引 三溪祠碧波亭赋，用清真韵（清末近现代初·周岸登）
- 华胥引 中秋紫霞席上（宋·奚㵄）
- 华胥引 和清真（清末近现代初·汪东）
- 华胥引 夜起闻雨，明日立秋（清末民国初·陈洵）
- 华胥引 春夜同紫帆，用玉田韵（清末民国初·易顺鼎）