正宗酥皮小点心的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-中华保健养生网

1
馅料由椰粉、黄油、白糖搅拌均匀。
2
分成等量搓成小圆备用。
3
油酥由面粉与猪油和成。
4
水油面用筷子搅拌均匀。
5
揉成面团加入1滴食用红色素。
6
揉成欤面团盖防干。
7
将面团分成6个等份的剂子。
8
将油酥、水油面分别揉圆备用，油酥及水油面团要相同的软硬度。
9
将水油面压扁放入油酥面。
10
逐个将油酥包入水油面中收口在下，盖膜防干。
11
用擀面扙用压的方法压制。
12
再轻轻擀成椭圆形。
13
折三折。
14
逐个折好。
15
第二次再重复第一次的做法三折。
16
逐个三折。
17
第三次擀开成长形。
18
对折即可。
19
包入椰蓉馅料包好收口在下。
20
包入馅料的生坯。
21
逐个包好生坯。
22
用快刀将面团割口(我将面团又搓高一点)，先将烤箱预热510分钟，再将上火调至190度，下火160度，烤盘放中下层，烤22分钟(可适情况覆盖油纸)。
23
成品出炉装盘，酥层清晰、薄如蝉翼、入口酥香。

诗文	酥皮小点心
释义	“最近喜欢做酥皮小点心，它酥层清哳、薄如蝉翼、入口酥香。” 食材明细水油面面粉 75g 猪油 60g 白糖 10g 水 38g 辅料食用色素 1滴馅料椰蓉适量黄油适量白糖适量面粉少许油酥面面粉 75g 甜味口味技巧工艺三刻钟耗时高级难度酥皮小点心的做法步骤 1 馅料由椰粉、黄油、白糖搅拌均匀。 2 分成等量搓成小圆备用。 3 油酥由面粉与猪油和成。 4 水油面用筷子搅拌均匀。 5 揉成面团加入1滴食用红色素。 6 揉成欤面团盖防干。 7 将面团分成6个等份的剂子。 8 将油酥、水油面分别揉圆备用，油酥及水油面团要相同的软硬度。 9 将水油面压扁放入油酥面。 10 逐个将油酥包入水油面中收口在下，盖膜防干。 11 用擀面扙用压的方法压制。 12 再轻轻擀成椭圆形。 13 折三折。 14 逐个折好。 15 第二次再重复第一次的做法三折。 16 逐个三折。 17 第三次擀开成长形。 18 对折即可。 19 包入椰蓉馅料包好收口在下。 20 包入馅料的生坯。 21 逐个包好生坯。 22 用快刀将面团割口(我将面团又搓高一点)，先将烤箱预热510分钟，再将上火调至190度，下火160度，烤盘放中下层，烤22分钟(可适情况覆盖油纸)。 23 成品出炉装盘，酥层清晰、薄如蝉翼、入口酥香。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙下午茶
随便看	香菇炒腊肉酱焖海鲶鱼东北皮冻榨菜拌豆腐水果版“法式可丽饼” 虾仁豆腐汤蛋皮饺子香油红萝卜片香蒜虾米拌菠菜简单易做的-----香卤盘蒜卤花生鸡爪番薯丸韩国拌饭雨花石汤圆本想中规中矩一把却不尽人意的戚风蛋糕元宵节上的金元宝--香煎新西兰黑鲍鱼配本帮秘汁青椒猪肉水饺草莓生日蛋糕尘世间的出水芙蓉---海螯虾水晶卷青椒炒肉新西兰青口贝炖蛋茄汁肥牛面香煸小鱼干---米饭杀手香菇鸡肉粥四物汤保叔寺（明·顾璘）保和堂为唐殿下题（明·林光）保和殿下荔枝成实赐王安中（宋·赵佶）保和殿参宴见荷兰贡使亦与斯乃前牒所无也诗（清·洪良浩）保圣院（宋·陈舜俞）保塞教授同年丁仲勤广寄示和少逸十诗某辄寄（宋·王安中）保大五年元日大雪同太弟景遂汪王景逖齐王景（唐·李璟）保宁何重器尝通守松江以福建盐课提举致仕其（明·顾清）保宁勇和尚赞（宋·释智愚）保宁太君挽词（宋·沈辽）保宁寺静轩（宋·郭祥正）保宁往剑州（明·李贤（原德））保宁机道者传神赞（宋·李之仪）保宁桓祠（近现代·马继华）保宁禅师真赞（宋·李纲）

食材明细

酥皮小点心的做法步骤