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诗文	芒果糯米糍
释义	食材明细 糯米糍材料（50克可做20个左右） 糯米粉 330g 玉米淀粉 30g 椰奶 400ml 牛奶 160ml 白糖 140g 玉米油 2大匙 粉红食用色素 1小滴（可不放） 辅料 大芒果 2个 椰丝 适量 甜香 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 芒果糯米糍的做法步骤 1 芒果洗净。 2 去皮切丁。（切丁可以包入多多的芒果，外型包得也比较圆。） 3 糯米糍的所有材料放入大碗里，搅拌均匀，无颗粒。 4 10寸蒸盘刷油防粘（油是额外的），把粉浆倒入。 5 放入开水锅，大火蒸30分钟。 6 中间用筷子挑一下，没粉浆就熟了。 7 用筷子顺时针搅拌，搅拌越久越Q弹。 8 也可以放入保鲜袋里，戴上隔热手套，使劲地揉搓，搓到面团凉下来就好了。 9 取50克揉圆，放在保鲜膜上，上面盖上另一张保鲜膜，擀开成圆片。 10 放入铺了保鲜膜的小碗里。（这样比较好包。） 11 放上多多的芒果。 12 收口。 13 捏圆。 14 滚上椰丝防粘。（不喜欢棷丝也可用熟的糯米粉代替。） 15 放入纸托里。 16 密封放冰箱冷藏至冰凉，口感最佳。 17 Q软香甜。密封可冷藏3天都不硬。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 甜品   下午茶
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