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诗文	番茄炖豆腐
释义	食材明细 主料 豆腐 一块 番茄 一个 辅料 鸡蛋 一个 蒜 适量 调料 酱油 适量 蚝油 适量 糖 适量 胡椒粉 适量 水淀粉 适量 盐 适量 酸咸 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 番茄炖豆腐的做法步骤 1 豆腐切片，加入打散的蛋液充分混合均匀。 2 番茄去皮切片。 3 锅里热油，放入豆腐小火慢煎，适量加些盐，煎至两面金黄铲出。 4 锅里再热油爆香蒜头，倒入番茄翻炒半分钟，加适量水，盐，生抽，耗油，糖，胡椒粉，再倒入豆腐拌匀炖5分钟。 5 出锅前加入水淀粉勾芡即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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