正宗电饭煲蛋糕??的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-中华保健养生网

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5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离在无水无油的碗里。
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蛋黄里加玉米油（也可以加少许盐，我这里加了一点点??的盐的），然后放低筋面粉（也可以用常规面粉，），Z字型搅拌成糊状（这样更不容易起粒）如果没有搅拌好的可以用漏网过滤一遍。
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蛋清里加香草精，分3次加入白糖打发，我这里是打发到碗到过来不会掉出来的样子（没有香草精的用白醋或者柠檬??代替也一样的，记得是少许）。
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然后打发的蛋清分3次加入到蛋黄里，，上下搅拌，不要打圈式搅拌，容易消泡，做出来的蛋糕就会不松软。
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搅拌好以后直接倒入已经提前加热的电饭煲里，按快煮键就可以了，煮好以后拔电不要着急打开，让蛋糕在电饭煲里闷一会儿，，大概5—10分钟再开锅（开锅太快的话锅里跟室温相差太大，热胀冷缩就会塌点不好看，不松软）。
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然后出锅切块儿，好吃又好看的蛋糕就好啦！??（完全可以跟南洋大师傅媲美的哦！）

诗文	电饭煲蛋糕??
释义	“??家有神兽爱吃零食，用蛋糕来代替零食??。” 食材明细主料鸡蛋 5个辅料牛奶 60g 面粉 100g 白糖 90g 香草精 5ml 玉米油 70g 原味口味焖工艺半小时耗时简单难度电饭煲蛋糕的做法步骤 1 5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离在无水无油的碗里。 2 蛋黄里加玉米油（也可以加少许盐，我这里加了一点点??的盐的），然后放低筋面粉（也可以用常规面粉，），Z字型搅拌成糊状（这样更不容易起粒）如果没有搅拌好的可以用漏网过滤一遍。 3 蛋清里加香草精，分3次加入白糖打发，我这里是打发到碗到过来不会掉出来的样子（没有香草精的用白醋或者柠檬??代替也一样的，记得是少许）。 4 然后打发的蛋清分3次加入到蛋黄里，，上下搅拌，不要打圈式搅拌，容易消泡，做出来的蛋糕就会不松软。 5 搅拌好以后直接倒入已经提前加热的电饭煲里，按快煮键就可以了，煮好以后拔电不要着急打开，让蛋糕在电饭煲里闷一会儿，，大概5—10分钟再开锅（开锅太快的话锅里跟室温相差太大，热胀冷缩就会塌点不好看，不松软）。 6 然后出锅切块儿，好吃又好看的蛋糕就好啦！??（完全可以跟南洋大师傅媲美的哦！）使用的厨具：电饭煲所属分类：烘焙
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食材明细

电饭煲蛋糕的做法步骤