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- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
巧克力碎小蛋糕的做法步骤
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1准备好所需原料。 -
2将巧克力隔水融化到糊状。 -
3将色拉油与1/4的白糖混合，搅拌一下。 -
4在油糖混合物中加入过筛的面点粉，用刮刀上下翻拌。 -
5再加入融化的巧克力。 -
6再加入分离的蛋黄，一个一个加入，翻拌均匀。 -
7在蛋清中加入几滴白醋。 -
8开始打发蛋清 -
9打发后的蛋清 -
10先将1/3打发后的蛋清与巧克力糊翻拌，也是上下拌，拌匀后再将另2/3加在一起拌匀。 -
11把拌匀的面糊装在模具中，2/3满即可。 -
12快速将装好面糊的模具放进预热好的烤箱，190度18分钟。
所属分类：
烘焙
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