网站首页  美食菜谱  古诗文

诗文	鱼丸的做法
释义	食材明细 主料 鱼 两斤半 辅料 葱 三棵 姜 一块 调料 盐 适量 胡椒粉 适量 淀粉 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 自制鱼丸的做法步骤 1 黑鱼一尾约两斤半，姜三克，葱三棵，醋二两，鸡蛋一个，热水半锅。胡椒粉适量，料酒一两，水淀粉适量。 2 把鱼收拾干净，用醋反复抹鱼身，直到鱼身摸起来很粗糙为止。把准备好的热水淋在鱼身，大约两分钟。 3 用刀把鱼皮上面的黑皮挂掉，然后从切口处撕开鱼皮，把整条鱼的皮揭掉。 4 把鱼头剁下。把鱼肉与鱼骨分开，切成小段。鱼头鱼骨可以来煮鱼头豆腐汤。 5 把生姜皮和葱，料酒放入装鱼肉碗里，用手反复抓匀，腌制。 6 把腌制好的鱼肉放入绞肉机里，先绞十秒，再加鸡蛋和胡椒粉，继续搅拌，直到鱼肉被绞成泥。 7 把鱼肉泥倒入碗中，加入少量盐，和适量淀粉，搅拌均匀。 8 锅内加半锅水烧开，把鱼肉泥挤成玩自己，放锅里煮熟。 9 然后捞出晾凉，多余的冷冻起来。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 私房菜   自制食材
随便看	红烧牛肉 糯米糍粑 牛油炒青菜 可可蒸蛋糕 南瓜小米糊 油渣炒香芹 杂豆红枣米糊 黑椒鸡肉奶酪面包 锅包肉 简易酸汤肥牛 腌萝卜 茨菇炒鸡蛋 烤羊肉串 排骨大盆菜 奶香提子酥 炝炒藕片 青椒炒鸡胸肉 清蒸鲈鱼 懒人式闷饭 韩式辣酱寿司?? 素炒青菜 草莓奶昔 香肠圆白菜年糕汤 米饭寿司 炒饭 废宅赋别（清·周赓良） 废宅逢梅（明·陈献章） 废宅（元·宋无） 废宅（唐·吴融） 废宅（唐·方干） 废宅（唐末宋初·周濆） 废宅（宋·释文珦） 废宅（宋末元初·汪元量） 废宅（清·林翼池） 废宅，访沁水柳氏民居作，宅主传为柳子厚族（当代·伯昏子） 废宫（元·曹之谦） 废宫（宋·释永颐） 废宫（宋·陶应雷） 废家子孙诗（元·金方所） 废寺十首（明·胡应麟）

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。