“家常炖牛肉。”
食材明细
- 甜辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
家常炖牛肉的做法步骤
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1牛肉切块。 -
2放入冷水中加入姜片，料酒焯一下，去血沫。
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3焯完捞出牛肉沥干备用。
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4准备花椒、八角、红辣椒、葱、姜。
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5准备冰糖适量。
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6起锅烧油，放入冰糖炒糖色。
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7牛肉放入锅中翻炒。
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8放入准备好的调料翻炒，放入适量盐、鸡精。
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9放入生抽、老抽，炒至牛肉上色均匀。
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10加入适量冷水，大火烧开后小火炖1.5小时，放入西红柿，根据自己口味加入盐，鸡精即可，好了开吃吧，泡米饭很下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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