“贝贝南瓜??系列”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜培根披萨的做法步骤
-
1提前处理贝贝南瓜，洗净、切开去籽，切片备用。 -
2称取小麦粉、吐司粉、奶粉、精盐和白糖，混合均匀。
-
3称取酵母粉和清水，搅拌使其溶解。
-
4将混合好的面粉挖个深坑，倒入酵母液，搅拌使其充分吸收。
-
5分几次加入260g净水，使水份全部吸收。
-
6加入30g橄榄油，揉成较为光滑的面团。
-
7将面团放到面板上，继续将面团揉光滑。将面团放入盆内，盖上微湿的布，进行第一次发酵：2小时。
-
8第一次发酵结束后，将面团分成8个小面团。
-
9每个小面团擀成圆形薄饼，并用叉子在面饼上均匀地扎小洞。接着盖上微湿的布，进行第二次发酵：1小时。
-
10第二次发酵结束后，在面团上依次放上番茄酱、培根、牛至碎、南瓜片、芝士碎和肉桂粉。同时提前预热烤箱至235度。
-
11将放有面团的烤盘放入烤箱内开始烘烤：上下火、235度4分钟?220度11分钟。
-
12披萨烤好后，取出放在冷却架子上；用小刷子在烤好的披萨饼边缘薄薄地涂上一层橄榄油。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
- 干烧牛蹄筋
- 带丝炖牛筋
- 美味的烤板栗
- 配粥小菜~酸甜白萝卜
- 青椒肥肠盖浇面
- 酸菜豆腐烩土豆丝
- 红花蒸蛋
- 经典家常炸萝卜素丸子（不油腻外焦里软）炸豆腐丸子
- 糖醋排骨
- 湖北鱼糕
- 虾饺
- 西红柿虾仁打卤面
- 小白菜豆腐包
- 草鱼可以吵着吃
- 芋头鸡块盖面
- 梅干菜红烧肉
- 大列巴面包
- 麻辣鸡翅尖
- 西芹炒肉
- 蒜茸粉丝龙虾尾
- 小炒秋葵
- 童趣巧克力豆饼干
- 红烧牛肉面
- 红烧肉炒丝瓜
- 莲藕胡萝卜山药汤
- 放言（宋·邵雍）
- 放言（宋·陆游）
- 放言（当代·何永沂）
- 放言（清·何慧生）
- 放言（清·曹应谷）
- 放言（清·王松）
- 放言（清·缪赞熙）
- 放言（清·郭传昌）
- 放言（清·钱聚瀛）
- 放言（清末民国初·曹家达）
- 放言（金末元初·元好问）
- 放诸生依诏侍亲八月九日郑提学宪副驳檄至（明·林光）
- 放赈日西未食（明·张天赋）
- 放还遇贾似道（宋·叶李）
- 放逐（宋·陆游）