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诗文	排骨炖土豆
释义	食材明细 主料 猪肋排 500克 土豆 250克 洋葱 100克 辅料 蒜末 1大匙 配料 肉桂粉 1小匙 盐 1~1.5小匙 咖喱粉 1.5大匙 温水 500ml 咖喱 口味 炖 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 排骨炖土豆的做法步骤 1 排骨洗净剁成段，飞水后用温水冲净，沥干； 2 洋葱洗净，切粗丝； 3 土豆去皮切成块，浸泡在清水中去除淀粉，然后沥干水分； 4 锅入油，热后放入土豆块，中大火将土豆炸至表面金黄； 5 锅中留少许底油，小火爆香蒜末； 6 倒入排骨，转中火，略微翻炒； 7 调入肉桂粉和咖喱粉，炒匀； 8 倒入温水没过排骨，大火煮开后转小火，炖至排骨基本熟软； 9 倒入洋葱和土豆，继续炖至土豆熟软，最后调入盐即可。 所属分类： 热菜   冬季食谱
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