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诗文	剁椒蒸鲈鱼
释义	食材明细 主料 鲈鱼 1条 辅料 葱 半根 姜 小块 红剁椒 1勺 青剁椒 1勺 油 适量 醋 少量 生抽 适量 糖 少量 料酒 适量 咸香 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 剁椒蒸鲈鱼的做法步骤 1 将鲈鱼清洗干净，身上切几刀。 2 葱姜切丝。 3 用料酒，生抽，将鲈鱼抹匀，铺上葱姜丝腌制半小时。 4 取青红剁椒各一勺。 5 葱姜切末。 6 葱姜末和剁椒放入碗里，加入生抽，少量糖和醋，搅拌均匀。 7 将调料汁均匀倒在鱼身上。 8 上锅水烧开后中火蒸15分钟。 9 取出蒸好的鱼，撒上葱花。 10 烧好热油泼在葱花上。 11 剁椒蒸鲈鱼完成。 12 剁椒蒸鲈鱼，味道鲜美！ 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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