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诗文	大列巴
释义	食材明细 主面团 高粉 400g 牛奶 150g 鸡蛋 2个 白糖 60g 盐 4g 酵母 4g 黄油 40g 辅料 葡萄干 150g 奶香 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 简单 难度 大列巴的做法步骤 1 主面团除黄油外全部放进面包机，，20分钟左右加入软化的黄油，继续揉至出膜，盖上盖子室温发酵至两倍大 2 发酵好的面团取出排气，分成两等份，搓圆松弛10分钟 3 取一份面团擀开成大长方形 4 家里没有核桃了，就只放了葡萄干，我家小孩也特喜欢吃酸酸甜甜的葡萄干（葡萄干提前用水洗净控干水分） 5 从一头卷起来，收口收紧朝下 6 两个都做好摆放在烤盘里，放烤箱里，放一碗热水发酵至两倍大 7 发酵好取出，用小刀随自己喜好划上几刀，烤箱160度预热 8 放进预热好的ACA烤箱，160度50分钟左右，中下层，，上色满意了赶紧盖上锡纸 9 烤好取出晾凉，切片，我家小孩说真好吃 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙
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