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诗文	豌豆牛肉粒
释义	食材明细 主料 牛肉 150g 豌豆 300g 辅料 油 少许 盐 少许 葱 少许 生抽 少许 料酒 少许 糖 少许 胡椒粉 少许 鸡精 少许 淀粉 少许 蒜 适量 姜 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 豌豆牛肉粒的做法步骤 1 豌豆剥好洗净，牛肉切粒。 2 牛肉码浆，放入少许盐，料酒，胡椒粉打上劲，放入少许的玉米淀粉拌匀上劲，倒入适量的油封住水分。 3 葱姜切碎蒜切片。 4 沸水中放入少许盐放入豌豆开锅后2分钟后捞出过凉备用。 5 葱姜蒜爆。 6 放入牛肉粒迅速翻炒。 7 牛肉变色后倒入少许生抽翻炒均匀后倒入豌豆，翻炒一会儿后加入少许盐，糖，鸡精，勾薄欠即可出锅。 8 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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