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诗文	溜肉段
释义	食材明细 主料 猪瘦肉 800克 辅料 葱 适量 洋葱 适量 胡萝卜 适量 辣椒 适量 酱油 适量 蚝油 适量 淀粉 适量 孜然 适量 十三香 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 姜 适量 蒜 适量 五香 口味 溜 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 溜肉段的做法步骤 1 把肉切小块，胡萝卜洋葱辣椒切块。 2 肉块打一个鸡蛋，淀粉搅拌，放少许盐，准备开炸。 3 油温七层下肉块，炸至金黄捞出。 4 配菜过一下油。 5 空碗放入酱油，蚝油，孜然，少许淀粉。 6 放点底油，放入之前备好的汁倒入锅中。 7 锅中汁起泡，放入准备好的配菜和炸好的肉块。 8 快速翻炒均匀即可出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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