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诗文	糖醋山药
释义	食材明细 主料 山药 2根 胡萝卜 半根 辅料 油 少许 盐 少许 蕃茄酱 15g 糖 4小勺 醋 3小勺 淀粉 少许 酸甜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 糖醋山药的做法步骤 1 备好食材。 2 山药和胡萝卜去皮洗净切成滚刀块。 3 山药撒上适量的淀粉抓均。 4 坐锅点火倒油，油要比炒菜多一点。油4成热时改小火放入胡萝卜炸至变色熟透后捞出。 5 同样的方法炸至山药，为了省油山药可以分成两次炸至变色熟透后捞出。 6 切点姜末，用余油爆香姜末。 7 倒入蕃茄酱炒香。 8 放入少许的清水，3勺白糖，4勺米醋，少许的盐，汤汁冒泡后加入少许的水淀粉勾芡。 9 放入炸至好的山药和胡萝卜拌均后点一点明油即可出锅。 10 撒上一点熟芝麻即可食用了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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