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诗文	荠菜炒蛋
释义	食材明细 主料 荠菜 150克 鸡蛋 4个 花生油 3克 食盐 1克 辅料 无 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 荠菜炒蛋的做法步骤 1 大鹏荠菜 2 洗净 3 锅烧热水 4 水开放荠菜烫变色 5 捞出切末 6 洗鸡蛋 7 荠菜放碗里，打入鸡蛋 8 放食盐 9 搅拌均匀 10 热锅冷油，晃匀 11 倒入菜蛋液 12 底部凝固翻面 13 近似全部凝固加点清水 14 翻炒至水干即可 15 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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