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诗文	家常菜----扁豆炒土豆片
释义	食材明细 主料 扁豆 300克 土豆 100克 辅料 色拉油 30克 精盐 3克 五香粉 2克 味精 3克 葱末 3克 姜末 3克 生抽 5克 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 扁豆炒土豆片的做法步骤 1 将土豆去皮，清洗干净，切成小片装入盘中待用。 2 将扁豆去筋，清洗干净，切成小片装入盘中待用。 3 热锅放油爆香葱姜末，五香粉放入土豆片。 4 翻炒均匀，加入少许清水稍微焖一会儿。 5 将切好的扁豆片倒入锅中。 6 翻炒均匀，加入精盐，生抽，少许清水。 7 翻炒均匀，稍微炒一会儿，将扁豆，土豆片炒熟，最后加入味精调味。 8 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。 所属分类： 热菜   家常菜
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