粽叶用清水抹洗干净。

猪肉切大块。

放入大盆，调入佐料。

调入盐。

拌匀，盖上保鲜膜进冰箱保鲜，腌制2小时以上，或是隔夜。

香菇洗净用温水泡软。

切小块。

干贝、虾米、菜脯用清水洗净沥干水分备着。

锅中热油，放入干贝炒熟，沥干油捞出。

虾米同样炒熟出锅。

放入香菇，炒几下，调入适量盐和酱油。

熟了就捞出。

菜脯炒出香味捞出。

花生用开水烫去涩水，沥干。

调入盐，拌匀。

糯米用清水洗净。

调入盐，拌匀。

花生倒入糯米中。

再次拌匀。

所有材料备好。

粽香卷起，先放一层糯米花生。

再放入虾米、香菇、干贝、菜脯、猪肉。(菜脯放不放要看个人喜好，家里人有的喜欢有的不喜，所以我就有的放，有的没放。)

再放一层米。

再放食材。

最后把米填满。

合上粽叶。

卷完一边卷另一边，包紧实了。

用线绑紧。

高压锅煮开水，煮水时不要盖，水开后放入包好的粽子，再盖上盖子。起气算起，40分钟，关火。

待压力气走完才可打开锅盖，捞出粽子，沥干水分。

成品。

成品，个人觉得粽子放凉更好吃。