“最爱咸蛋酥。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
咸蛋酥的做法步骤
-
1准备所有水油皮原料。 -
2准备所有酥皮原料。 -
3混合水油皮所有原料成絮絮状。 -
4揉搓至面团光滑，用保鲜膜包裹好，醒15分钟。 -
5混合所有酥皮原料。 -
6水油皮和酥皮各分为12个，用水油皮包住酥皮。 -
7擀成牛舌状待用。 -
8红豆沙分成每个25克一共12份。 -
9咸蛋黄切半，放入烤箱170度烤5分钟后，放凉。 -
10用红豆沙包住咸蛋黄。 -
11用醒好的混合皮包住馅料。 -
12装盘。 -
13打散后的鸡蛋黄液刷表面，加入黑白芝麻装饰。 -
14放入预热180度烤箱，烤30分钟。 -
15成品。 -
16成品装盘，可以大快朵颐了。
使用的厨具：电烤箱
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