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诗文	芹菜肉末
释义	食材明细 主料 肉末 200g 芹菜 200g 泡椒 50g 辅料 蒜米 20g 姜 10g 葱花 适量 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 芹菜肉末的做法步骤 1 备好图中材料。 2 姜蒜切碎，泡椒切碎，芹菜切丁，备用。 3 肉末和姜蒜，放入适量蚝油，搅拌均匀备用。 4 锅内下油。 5 放入搅拌好的肉末，加入适量料酒。 6 炒至蒜末变金黄色。 7 倒入泡椒，炒出香味。 8 待泡椒炒出香味，加入一勺豆瓣酱。 9 炒出红油，加入少许酱油，翻炒均匀。 10 倒入芹菜。 11 炒至断生，加入鸡精，糖，蚝油，翻炒均匀，即可。 12 盛出装盘，撒入葱花，即可。 13 成品图。 14 成品图。 15 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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