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诗文	红烧肉圆
释义	食材明细 主料 肉末 300克 辅料 盐 三分之一茶匙 鸡粉 三分之一茶匙 糖 两茶匙 老抽 两茶匙 料酒 两茶匙 胡椒粉 适量 姜末 适量 生抽 两茶匙 咸甜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 红烧肉圆的做法步骤 1 肉末加入两茶匙料酒，胡椒粉，三分之一茶匙盐，鸡粉 2 加入一小碗水朝一个方向拌匀上劲 3 加入一小把生粉 4 再次朝一个方向拌匀上劲 5 起油锅倒入适量底油烧至七成热，把肉馅捏成圆子下锅炸制 6 炸制变色定型捞出备用 7 将锅里的油倒出倒入圆子加入没过圆子的清水，加入两茶匙生抽，两茶匙老抽，两茶匙白糖大火烧开改中火 8 烧至汤汁浓稠即可 9 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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