海蜇皮泡发12个小时，冲洗干净，切成条状。

胡萝卜半个切丝，待用。（我用的切丝器，超快！呵呵～）

把葱切成葱花；取一小碗，放入酱油4茶匙、陈醋1茶匙、鸡粉半茶匙（量随自己的喜好，我只喜欢有一点酸，所以用这个比例。）

把所有材料放入盘子，倒入调料，葱花在上面。

座锅放1茶匙油，烧至冒烟，淋在葱花上，用筷子拌匀，完成。