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诗文	黑米馒头
释义	食材明细 主料 面粉 适量 黑米 适量 牛奶 适量 辅料 发酵粉 适量 原味 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 黑米馒头的做法步骤 1 准备好的料。 2 先把黑米提前清洗干净用水泡上，我这个泡了一个晚上。 3 倒在漏勺里面把水沥干。 4 用搅拌机的研磨杯磨成粉。 5 磨好的粉用细眼漏勺筛一遍，粗的继续研磨，直到全部能够筛下。 6 黑米粉跟白面粉按1：2的比例配好，加发酵粉，牛奶和成面团发酵。 7 发好的面团排净空气进行二次发酵。 8 二次发好后再次排净空气，分成小剂子 9 分好的剂子整形，放置半小时左右 10 蒸笼刷层油放入馒头坯子冷水下锅，烧开后再蒸20分钟左右。 11 还做了荷叶饼。 12 蒸好以后的荷叶饼。
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