面粉放碗中，加适量水、盐和胡椒粉（也可不放，根据个人喜好）调成稀面糊，醒15分钟左右，鸡蛋打成蛋液，葱切成小葱花备用。

电煎锅中倒少量花生油，电锅温度不要太高，将面糊倒入锅中，旋转锅使之摊成一个圆饼。

待饼表面凝固，倒入蛋液，将整个饼铺满。

蛋液基本凝固后，再撒上葱花煎一会。

用铲子将饼从中间对折继续煎。

最后将饼两面煎至金黄即可，再按此方法将其余的饼煎熟。

再重复以上步骤，将其余的饼煎好即可。

可以将饼从中间切开。

可根据个人口味，蘸辣酱或甜面酱，吃起来味道更好。