食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
葡萄干司康的做法步骤
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1葡萄干用清水浸泡片刻，然后滤去清水，并用厨房纸巾吸干葡萄干表面的水分
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2面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉里
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3用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起
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4一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态
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5牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀
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6将第5步的液体混合物倒入第4步搓好的面粉里
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7用手揉成光滑的面团
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8将面团压扁，撒上一半葡萄干，对折起来，再揉成圆形
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9重新将面团压扁，撒上剩下的葡萄干
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10再次对折起来，揉成圆形。把圆形面团放入碗里，放进冰箱冷藏一晚上（为防止面团表面变干，在面团表面盖上保鲜膜）
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11冷藏完的面团，放在操作台上，压扁，然后切成八块
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12将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好上下火185度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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