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诗文	韭菜鸡蛋饺子
释义	食材明细 主料 红萝卜泥 适量 面粉 适量 韭菜 适量 辅料 藕 适量 葱 适量 虾皮 适量 鸡蛋 适量 原味 口味 煮 工艺 一小时 耗时 普通 难度 韭菜鸡蛋饺子的做法步骤 1 面粉搀红萝卜泥加水揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。 2 锅里放油炒香虾皮装起。 3 用余油将鸡蛋碎炒好后加入虾皮,藕,放盐,胡椒粉拌匀。 4 韭菜切好了放油拌一下,和鸡蛋碎混在一起,尝一下咸度是否适中,加麻油调味。 5 将醒好的面团擀成一张大圆片,用杯子盖压出饺子皮。 6 放入馅料，包成饺子。 7 锅里烧开水，水开后放点盐防粘,加入饺子中间点3次凉水煮至全部浮起即熟。 小窍门 韭菜切好了放油拌一下,可以防止它出水。
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