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诗文	猪肠胀糯米
释义	食材明细 主料 猪肉 200g 虾仁 半碗 糯米 600g 腊肠 1块 香菇 15个 花生 1碗 猪肠 1条 辅料 胡椒粉 2茶匙 酱油 1汤匙 五香粉 2茶匙 鸡精 1茶匙 盐 3茶匙 原味 口味 其他 工艺 一小时 耗时 普通 难度 猪肠胀糯米的做法步骤 1 猪肠用淀粉加盐反复搓洗三、四次。 2 将香菇、虾仁、猪肉、腊肠切成粒、花生飞水后去皮，并炒香香菇。 3 糯米提前泡水二～三小时后利干水。 4 加入上述食材、盐、鸡精、胡椒粉、五香粉及食用油拌匀。 5 塞进洗净的猪肠内，两头扎紧并在上面均匀扎上小孔。 6 放在蒸锅中或直接水煮约四十五分钟～1小时。 7 水煮后切片，沾辣椒酱食。 8 蒸好的放凉后，再用油炸至微黄色。 9 切片沾自制的酸梅酱。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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