食材明细
- 酸甜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
奇葩方法做酸奶的做法步骤
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1准备牛奶和川秀酸奶菌粉 -
2准备炒锅或平底锅，一定要深一点儿的。然后做准备工作，烧一壶开水，准备好待会要盛酸奶的容器和搅拌用的勺子，这些都得要用开水冲烫消灭杂菌
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3把牛奶放进炒锅中，倒入适量开水，让牛奶温热（大概50-60℃左右）
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4盖上锅盖，大概热10分钟左右。这时候可以去准备冲烫盛酸奶的容器和勺子
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5在杯子中倒入少许牛奶，保证牛奶是稍微温热的（大约40-50℃）
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6倒入一袋川秀菌酸奶菌粉（我这个是7菌的，个人认为口感还不错）
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7上面这些白色粉末状的就是菌粉。菌粉一般在正常情况下都是白色的，如果你的菌粉倒出来是黄色或是褐色的，就说明你的菌粉变质了，不可以再继续使用了，就赶紧倒掉吧～
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8把菌粉和牛奶混合搅拌均匀
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9把剩下的牛奶倒入容器中，加入适量的细砂糖，糖的量根据自己的喜好，可以用蜂蜜或木糖醇代替。但是不能不放糖，要不然做出来的酸奶超级酸，根本没法喝。我嫌用杯子比较麻烦，就直接用了不锈钢盆
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10倒入刚才加了川秀酸奶菌粉的牛奶
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11搅拌均匀，然后裹上保鲜膜，放进炒锅中。刚才锅里的水就不用倒了，水已经是温热的了，这样不会把菌粉杀死的。
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12盖上锅盖，静静等待5-8个小时。酸奶最好是晚上做，用一晚上的时间发酵，第二天早上就可以喝到美味可口的自制酸奶了。
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13用川秀酸奶发酵菌粉做出来的酸奶口感浓厚，妹妹说就像在吃布丁。喝过自己做的酸奶以后，对超市那些添加各种增稠剂的酸奶就不会再爱了。
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14同样的方法，也可以用蒸锅做酸奶哦～
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15川秀酸奶发酵菌粉做出来的酸奶就是棒棒哒～赶紧享用美味吧～
使用的厨具：炒锅
- 杏鲍菇培根PIZZA
- 家常热干面
- 扇贝拌菠菜
- 酸甜爽口的菠萝饭
- 煎刀鱼
- 黑椒培根煎菜花
- 咸萝卜炒肉
- 腊肠五花肉合蒸
- 榨菜鲜肉月饼（植物油版）
- 蛋炒莴笋丁
- 肉末豆角汤
- 猪肉炒木耳
- 番茄杏鲍菇
- 红烧肋排
- 干煎小黄鱼
- 菠萝酱
- 滋阴润肺--海底椰排骨汤
- 羊肉石锅拌饭
- 可可杏仁饼干
- 小鱼牌老婆饼
- 川味茄子
- 酸辣豆芽
- 柠香秋刀鱼
- 寿司
- 凉拌花椒芽
- 锦堂春 清凉寺扫叶上人山楼（清·曹尔堪）
- 锦堂春 用傅大询韵（清末近现代初·汪东）
- 锦堂春 画上美人（清·宋荦）
- 锦堂春 秋怨（明·程馞）
- 锦堂春 秋海棠，用纳兰韵（近现代·邓嘉缜）
- 锦堂春 立春（清·方佺）
- 锦堂春 萱花（明·高濂）
- 锦堂春 落梅（清·周贻繁）
- 锦堂春 西湖（金·刘迎）
- 锦堂春 迎周明翁治中（元·吴存）
- 锦堂春/锦堂春慢 七夕（宋·王沂孙）
- 锦堂春/锦堂春慢 中秋（宋·王沂孙）
- 锦堂春/锦堂春慢 寿李仁山（宋·王梦应）
- 锦堂春/锦堂春慢 寿许宰（宋·傅大询）
- 锦堂春/锦堂春慢 正旦作（宋·葛立方）