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诗文	爆炒花蛤
释义	食材明细 主料 花蛤 2斤 洋葱 适量 辅料 姜 适量 生抽 少许 红油豆瓣酱 适量 八角 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 食用油 少许 蒜 2头 大葱 适量 香叶 数片 盐 少许 料酒 少许 白酒 少许 中辣 口味 爆 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 爆炒花蛤的做法步骤 1 备料，花蛤用淡盐水泡半天到一天，吐沙，最后用用清水冲洗 2 锅中倒入油，大火微热，倒入葱，干辣椒，花椒，香叶，八角爆炒 3 倒入洋葱，蒜末，姜爆炒 4 加入适量红油豆瓣酱，倒入少许水，放入花蛤 5 倒入少许白酒，生抽，料酒，放入盐 6 大火翻炒，花蛤都开口后，关火，盛出 7 爆炒花蛤和冰镇啤酒最配！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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