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诗文	巧克力黄油蛋糕
释义	食材明细 主料 奶油 30克 大鸡蛋 3个 纯可可粉 15克 低筋面粉 35克 黄油 50克 辅料 白糖 70克 德芙巧克力 3条 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 巧克力黄油蛋糕的做法步骤 1 把巧克力与黄油融化，与奶油混合均匀。 2 可可粉与面粉混合。 3 分离蛋清、蛋黄。把蛋黄加入步骤（1）搅拌均匀，加入20克白糖拌匀至糖融化，再筛入步骤（2）中，拌成稀糊待用。 4 分二次加入50克糖于蛋清，打出能拉出尖角。 5 把待用的稀糊与打发的蛋白搅拌均匀，倒入模具，165度，40分钟。 6 冷却，切块，撒糖粉即可食用。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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