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诗文	舒芙蕾
释义	食材明细 主料 低粉 15克 牛奶 100克 黄油 35克 鸡蛋 2只 辅料 白糖 55克 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 舒芙蕾的做法步骤 1 将牛奶与30克的黄油放入锅中，小火煮至黄油融化； 2 筛入低粉，搅匀，煮至浓稠； 3 先用5克黄油在烤碗抹一层，再将白糖倒进去，抹一圈； 4 面糊放凉，放入蛋黄、5克的白糖，搅匀； 5 蛋清分三次加入30克的白糖，打发； 6 将蛋白与面糊，拌匀； 7 将蛋糊倒入烤碗，约八分满； 8 烤箱预热，上下火，180度，烤15分钟，取出，筛入糖粉，即可。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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