“美味可口”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
可可戚风蛋糕的做法步骤
-
1准备材料 -
2分离蛋清和蛋黄 -
3蛋黄加入30G砂糖搅拌均匀 -
4再加入40ML牛奶搅拌均匀 -
5加入40ML玉米油搅拌均匀 -
6可可粉和低筋面粉混合均匀过筛2遍筛入蛋黄糊中 -
7翻拌均匀至无粉粒，放一边待用 -
8蛋清加入几滴柠檬汁（没有可不加） -
9砂糖60g分3次加入蛋白中打发 -
10取1/3的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀 -
11把翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜中翻拌均匀，即成了蛋糕糊 -
12将蛋糕糊倒入模具中，（这里我用了8寸的模具）震平，震出气泡，烤箱提前预热150°。上下管1小时，视个人的烤箱温度而定 -
13大公告成，香喷喷的可可戚风新鲜出炉，直接吃也好，裱花也好。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
蛋糕
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