“（方子按照下厨房红叶99的同名菜谱做的，非常棒，感谢她的分享。）”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
手撕椰蓉吐司的做法步骤
-
1后油法将面团原料揉至完全阶段后室温下发酵至2--2.5倍。 -
2制作椰蓉馅：黄油室温软化后加入细砂糖，搅拌至糖化开，然后分次加入鸡蛋液，每次都要等充分融合后再加。 -
3加入椰蓉。 -
4搅拌均匀备用。 -
5发酵好的面团按压排气后擀成25*35厘米的长方形。 -
6铺上2/3的椰蓉馅。 -
7先将空白的1/3折过来。 -
8再折下去，然后擀开，擀成大一些的长方形。 -
9再重复上面折三折的过程，到最后轻轻擀成15*30厘米的长方形。（原方重复折叠了一次，我重复了二次。） -
10用刀竖着切开，等分成三条。项部不要切断。 -
11松松的编成辫子。放入450克吐司模内进行二次发酵。 -
12发酵至8分满后取出，刷上一层蛋液，再撒上适量椰蓉。 -
13烤箱预热，175度，约烘烤40分钟。 -
14成品图 -
15成品图 -
16成品图 -
17成品图
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
- 番茄味烤鱼（家庭版）
- 鱼香虾球茄子
- 蜂蜜柠檬红茶
- 蒸年糕
- 荸荠蛋皮肉卷??清香可口??肉质鲜嫩香而不腻
- 西红柿鸡蛋尖椒拌面
- 鱿鱼干锅
- 草莓山药
- 紫山药花??伪版蓝莓山药
- 豌豆炒肉丝
- 肉丸煮鹌鹑蛋
- 麻辣鸡块
- 雪花酥
- 肉丸香菇汤面
- “香辣菜”麻辣豆腐块
- 牛肉丸芝士焗饭
- “香辣菜”麻辣鸡块
- 空气炸锅烤牙签肉串串
- 草莓玫瑰花
- 西芹腰果虾仁
- 乌米八宝饭
- 芹菜炒豆干
- 栗蘑土豆炖鸡
- 洋葱蒜苔炒肉丝
- 银鱼韭菜炒蛋
- 丁丑春同余文伟游嘉兴南湖四首录二（近现代·李冰若）
- 丁丑春日偕广洽法师等访高僧弘一于日光岩下（近现代·郁达夫）
- 丁丑春日过巨昧水将之郡城（清·安䈯）
- 丁丑春日述怀（清·庄德芬）
- 丁丑杂诗四之三（近现代·林庚白）
- 丁丑榆关除夕同易堂敬亭和东坡粲字韵诗回首（清·敦敏）
- 丁丑正月赠刘恭甫即以留别（清·陈作霖）
- 丁丑生日二首（明·何吾驺）
- 丁丑秋日书事（明·佘翔）
- 丁丑秋暮袁山上冢作（清末近现代初·王易）
- 丁丑老人生旦（宋·陈文蔚）
- 丁丑至日写怀（明·鲁铎）
- 丁丑至日姑苏署中拈牌一律（明·张国维）
- 丁丑迎春曲步凡翁韵（当代·魏新河）
- 丁丑道中闻鹧鸪（明·戴冠）