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诗文	家庭焖海参
释义	食材明细 主料 海参 2个 葱姜 适量 鲍汁 适量 盐 适量 鸡粉 适量 辅料 蚝油 适量 酱油 适量 鲍汁 适量 鸡粉 适量 其他 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 家庭焖海参的做法步骤 1 海参洗净后，用葱姜水焯。放多点水，煮久一点，去海参的异味。这点很关键。焯完把海参捞出用冷水冲洗干净。 2 热锅冷油，放海参下去微煎一下，注意不要煎老。 3 放切好的大葱、姜丝等 4 放盐（不能多，如果海参的加工方式是盐制，可不放盐） 5 放糖（一定要多放！！约是盐的3~4倍！！） 6 加水，放酱油（不用太多），蚝油或者鲍汁（多点），焖煮 7 差不多收汁时，勾芡，起锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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