食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
咸肉香菜豆腐汤的做法步骤
-
1将咸肉切成小块，放入锅中慢火煎至出油，但不要煎得太焦。 -
2等煎出油后，倒入一大碗清水或高汤，再慢火熬半小时左右，此时咸肉会出味。 -
3在熬咸肉时可腾出手来切豆腐，豆腐切成菱形或方块。 -
4将香菜（芫茜）切碎。 -
5熬够时间后将豆腐倒入锅中，盖盖子煮10-15分钟左右。 -
6再倒入香菜，轻轻用锅铲搅拌均匀，试下味，够不够咸，如果不够咸可加少少盐，滴几滴麻油，搅拌几下，上带盖的缸瓦大碗或砂煲。
所属分类：
汤类
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
- 冰花锅贴
- 自制虾滑
- 鲜虾菜丝面
- 鱼腥草爆牛肉
- 青椒肉丝
- 花菜肉丝
- 秋葵炒虾仁
- 卤肉饭
- 五香炸鱼块
- 奶油纸杯蛋糕
- 碧根果蔬菜沙拉
- 手工意大利面
- 自制苹果酱
- 鸡蛋青菜炒米面
- 蒜蓉茄子
- 葱爆鸡块
- 西湖牛肉羹
- 香辣虾
- 披萨
- 笋干菜烧鸡爪
- 香干洋葱炒米面
- 碧根果枸杞豆浆
- 素油煎尖椒
- 高粱面发糕
- 丝瓜炒油条
- 国清寺（当代·姚佳）
- 国清寺（明·孔天胤）
- 国清愚谷禅师索更好堂诗（宋·谢伋）
- 国清振锡桥（宋·释慧远）
- 国清曹源为书名已复说偈云（宋·曹勋）
- 国清院（宋·郭祥正）
- 国璋游泮后新婚（明·李孙宸）
- 国用持前作至复用韵（明·沈周）
- 国祥斋中晚坐（宋·释道璨）
- 国英秋日过我精舍（明·邵宝）
- 国计（明·郭之奇）
- 国进士云浦斋中检得骑都尉白鹤亭旧诗数纸笔（清·戴亨）
- 国醮礼毕送张真人还山（明·管讷）
- 国门（清·吴保初）
- 国门（近现代·李冰若）