面粉（高筋面粉）500克、酵母2克、面包改良济3克、糖100克、全蛋液（先用一半）混合揉面成团。把黄油揉进面团中，放在温暖的地方发酵。（这就是传说中的“后油法”）

下面把发好的面切成小块。

滚圆后搓成长条，然后来编“辫子”了。

。。。。。。。。。。

。。。。。。。。。

看吧一个标致的“辫子”就出来了。最后刷上蛋液。

预热烤箱，上下火170度，18分钟。