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诗文	青椒炒茄子
释义	食材明细 主料 青椒 115克 茄子 200克 辅料 盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 青椒炒茄子的做法步骤 1 材料：青椒、茄子 2 将青椒切开去蒂去籽清洗一下。 3 放在案板上切开，待用。 4 将茄子去蒂清洗一下。 5 放在案板上切成滚刀块。 6 烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。 7 接着，锅内留适量的底油，下入切好的青椒翻炒翻炒至断生。 8 然后，合入炸好的茄子翻炒一下。 9 最后，加适量的生抽。 10 加适量的蚝油。 11 加适量的盐。 12 调味炒匀，即成。 13 出锅，装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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